Minute steak

Gyors útmutató

Így süsd serpenyőben (1 cm, medium)

Levétel

58 °C

Pihentetés után

58–62 °C

Pihentetés

1–3 perc

1. Itasd nagyon szárazra – vékony húsnál ezen múlik a kéreg.
2. Hevítsd a serpenyőt a lehető legforróbbra, vékony réteg olajjal.
3. Első oldal 0,5–1 perc mozgatás nélkül, fordítás után 30–30 mp.
4. Pihentesd 1–3 percig, és vékonyan, a rostokra merőlegesen szeleteld.

Más vastagsághoz, átsütéshez, fagyasztott húshoz vagy saját fűszerezéshez a személyre szabott útmutató számol pontos időket és időzítőket.

Tippek a minute steak sütéséhez

• Nagyon szárazra itasd, különben párolódik, és nem pirul.
• Egyszerre csak annyit tegyél a serpenyőbe, hogy ne érjenek össze.
• Elég 1–2 percig pihentetni.